Мангал. Барбекью. Гриль .

 

С давних пор люди используют огонь для приготовления пищи. Всем известно, что пища, приготовленная на открытом огне, обладает особым, неповторимым вкусом, смешенным с ароматом дыма.

Для приготовления пищи на открытом огне мы строим современные мангалы, грили, барбекю, летние кухни, жаровни, шашлычницы, устройства для приготовления пищи на открытом огне.

Симпатичные большие печи барбекю различных конфигураций помимо своих несомненных достоинств по приготовлению мяса, рыбы, шашлыка, являются ещё и великолепным украшением ландшафта приусадебного участка, бара, ресторана. Выполненные на основе специальных огнеупорных составов и современных материалов, барбекю надёжны и долговечны, они великолепно впишутся в ваш загородный интерьер и долго будут радовать вас и ваших близких.

Мангал ( Mangal англ.) — специальная металлическая или кирпичная жаровня для приготовления шашлыка и других видов мелко нарезанного жареного мяса.

Гриль (Grill англ.) — служит для жарки тушек птицы, крупных кусков мяса и т. п. на решетках или вращающихся вертелах.

Барбекью ( barbecue, bar-b-que, bbq ) - открытый или закрытый мангал со съемной металлической решеткой (вместо шампуров) для приготовления больших кусков мяса или рыбы. Их еще называют садовые барбекю (грили - барбекю).

barbecue (англ.) - первоначально означало целиком зажаренную тушу быка

Коптильня ( Smoker ) - служит для окуривания (пропитывания дымом) приготовляемой пищи. Применяется как для горячего, так и для холодного копчения рыбы, мяса и других продуктов. Широко распространены металлические коптильни, хотя они могут быть выполнены и из кирпича.

Камин - открытый очаг. Выполняет эстетическую функцию, создаёт атмосферу уюта. Камин - символ дома и тепла. В сознании человека образ дома традиционно связывается с очагом, т. е. местом, которое объединяет вокруг себя, дает тепло, символизирует жизнь, семью, надежность и уют.

Варочная плита - самая распространенная конструкция для печной кухни; зачастую строится, чтобы не топить печь в доме в жаркие дни. Служит для приготовления пищи в кастрюлях, сковородах.

Казан - котел для приготовления пищи. Традиционно чугунный, в виде вытянутой полусферы, с крышкой. В настоящее время трудно найти в продаже настоящий чугунный казан. Казан может быть как открытым (как котел, висящий над костром), так и закрытым (вмонтированным в кирпичный массив). Устанавливается на определенной высоте над огнем. Казаны традиционно применяются для приготовления блюд кавказской и восточной кухни (плова). Пригоден для приготовления различных блюд (например, супов). Казан должен быть съемным для обеспечения удобства его чистки и мытья.

Вертел - металлический прут для жаренья мяса над огнем.

Горящий огонь избавляет от неврозов и снимает ощущение тревоги. Вечер, проведенный с друзьями на природе у мангала снимет усталость, зарядит положительной энергией, которую излучают горящие дрова. Вид огня - неповторимое зрелище играющего пламени, приводит в порядок мысли. Вкусная еда - курица, баранина, телятина, пища приготовленная на углях поднимает настроение.

Компания Стротех осуществляет проектирование и строительство каминов. печей. банных печей, печьей-каминов, мангалов, ремонт и реставрацией существующих отопительных систем для коттеджей. загородных домов, дач. Стротех ведет строительство по индивидуальным проектам.

 



  • На главную
     
    Реклама