Этапы самостоятельного сооружения печи-барбекю

 

Участок около дома является идеальным местом, где можно провести отпуск, отдохнуть в течение выходных, провести свободный вечер в шумной компании друзей или уединиться с книгой. Но помимо пассивного отдыха наличие свободной лужайки у дома предполагает еще и возможность приготовления вкусного шашлыка, особенно если вы сделаете его на печи барбекю, сложенной своими руками. Все это может быть организовано и на портативном устройстве для приготовления мяса на углях, но в последнее время повышается популярность именно стационарной каменной печи барбекю на участке около дома.

Для стационарного барбекю требуется место, защищенное от ветра и дождя.

Мангал имеет весьма несложное устройство, хотя с первого взгляда может показаться все наоборот. Эта печь имеет некое сходство с обычным мангалом. В соответствии с этим строительство печи барбекю своими руками рядом с дачным домиком не будет занимать у вас большое количество и не должно доставить каких-либо серьезных проблем и сложностей.

Выбор расположения барбекю на приусадебном участке

Схема конструкции барбекю.

  • размер и дизайн территории, отведенной под строительство барбекю;
  • фундамент, потому что вес кирпичной печи достаточно большой;
  • материалы, для того чтобы построить печь барбекю ;
  • форма и высота дымохода;
  • укрытие от дождя;
  • будут ли сооружаться дополнительные элементы, например, это может быть просто печь или коптильня, или же 2 в 1;
  • какое вы планируете использовать топливо? Это может быть электричество, дерево, уголь.

Какой высоты должна быть сделанная печь барбекю своими руками?

В первую очередь, кладка печи барбекю должна учитывать то, что дизайн сооружения должен быть подходящим. Решетка барбекю (для жарки овощей или мяса) должна быть размещена на той высоте, при которой вам наиболее удобно будет работать. Оптимальная высота для печи барбекю примерно на уровне 9-10 рядов кирпичной кладки от поверхности земли.

В случае когда уровень решетки является слишком низким, вам придется сгибаться низко, а это неудобно. То же самое касается и чересчур высокой решетки барбекю. Да и ваши лицо и волосы всегда будут рядом с горящими углями.

Решетка должна держаться на кирпичных выступах, но можно сделать и металлические стержни, которые будут встроены в швы между кирпичами.

Обратите внимание на то, что стержни должны быть съемными. Они удаляются на зиму или какое-то другое время, когда печь барбекю используется достаточно редко. Они удаляются еще и для того, чтобы можно было очищать их от ржавчины.

Кладка печи и вставка в нее оборудования

Рекомендуется для начала сделать приблизительный вид печи барбекю и полок в ней. Они должны хорошо вписываются в общей стиль вашего барбекю. В этом случае необходимо предусмотреть расположение так называемых тарелок, на которых будет готовиться еда, и дополнительных решеток для древесного угля. В настоящее время можно приобрести готовые наборы, в которые входят:

Порядовка барбекю большого размера.

  • гриль-барбекю;
  • лоток под уголь;
  • крепеж.

Эти комплекты предназначены для строительства кирпичной печи барбекю своими руками. Благодаря им можно будет организовать пространство для приготовления и дальнейшего употребления в пищу сочного и вкусного мяса. Таким образом, вы можете использовать постоянную решетку, которая используется и для кухонных газовых плит, но нужно иметь в виду, что сетка должна быть больше, ведь жар от огней и угля будет достаточно сильный. В расположенные под решеткой тарелки попадают сожженные угли.

Как правильно сложить печь барбекю своими руками

Стандартный (простой) способ установления барбекю своими руками – на бетонном фундаменте. Для этого необходимо вырыть котлован под печь. Глубина его составляет в среднем 30 – 40 см, в зависимости от того, каких габаритов мангал вы намерены соорудить. Для фундамента вам нужны будут:

Схема фундамента под печь-барбекю.

Сначала необходимо на дно котлована высыпать песок слоем в 7 – 10 см, после этого кладется такой же слой щебня. Затем замешивается бетонный раствор. Для этого перемешиваются 1 ч. цемента, столько же воды, 3 ч. щебня и 3 ч. песка. Этой массой заливается фундамент. Для того чтобы он застыл, необходимо оставить его в покое примерно на 1 сутки. После того как бетон застынет, на него нужно уложить слой гидроизоляции. После того как фундамент залит, необходимо растянуть по углам шнурку.

Кладка осуществляется с помощью мастерка и шпателя. Не стоит забывать и о строительном уровне, который позволяет сохранять ровность поверхности каждой стенки печи барбекю. Сцепление кирпичей происходит с помощью раствора, который состоит из тех же ингредиентов, что и раствор для фундамента. Первый ряд выкладывается в кирпич, он кладется на ребро. Второй ряд кладется в половину кирпича. Так же выкладываются и все остальные ряды. При укладке пятого ряда необходимо образовать выступ. Следующее звено кирпичей (и 2 после него) укладывают поперек. Далее ряды снова кладутся в полкирпича. Таким образом получается небольшая полка, на которой можно будет поставить жаровню, а также решетку для углей. Десятый ряд кладется так, чтобы образовался другой выступ, немного выше, и этим же способом нужно сложить еще 3 звена методом перевязки. Этим и завершается строительство основной части печи барбекю.

Установка металлических стержней для поддержки решетки барбекю

Ящик под угли с поддоном для шампуров и пластинами для мяса и рыбы сделают вашу печь-барбекю многофункциональной.

В процессе кладки кирпича необходимо в промежуточный шов 6 – 7 рядов поставить в каждую стену металлические стержни. Они должны выступать из стен примерно на 7 – 8 см. Именно такой величины достаточно для того чтобы можно было поставить на них поднос с решеткой.

Наиболее простым способом создания подходящей и удобной поверхности данного сооружения является следующий. Он предполагает создание низкой стены из кирпича, высота которого составляет не более 6 рядов. Строительство такой стены осуществляется на отдельном фрагменте ленточного фундамента. Он не очень большой и называется плинтусом. Затем нужно разрезать лист фанеры, который установится между фронтальной и боковой стенками цоколя. Далее на него укладываются доски, которые покрываются керамической плиткой. Также для формирования рабочей поверхности можно обложить печь обычной тротуарной плиткой.

В тех случаях, когда цоколь стены связан с основной кладкой вплоть до шестого ряда, они могут быть построены в форме буквы Е. Так образуется решетка с полостью, которая может быть использована для хранения угля. Но если вы данную деталь снабдите дверкой и прикрепите к ней ручку, то можно будет хранить в ней даже посуду.

Заключительный этап строительства

После завершения строительства барбекю и рабочей поверхности, переходите к швам. Перед тем как раствор затвердеет, выполните сращивание швов, для того чтобы сделать их округлыми, Инструмент для этого вы можете сделать из лома или из обычного садового шланга. Структура должна быть высушена в течение примерно 1 недели. Только после этого можно будет приступать к приготовлению на мангале пищи. Но растапливать его слишком сильно не следует, потому что если вы перегреете еще недосушенные швы, стенки печи барбекю могут разрушиться.

 



  • На главную
     
    Реклама